めんつゆの気になるお買い得情報をお届けします。

商品内容 ●内容量：500ml ●原材料：淡口醤油、白醤油、みりん、砂糖、塩、鰹、椎茸、昆布、調味料（アミノ酸など） ●アレルゲン：小麦 ●保存方法：冷蔵庫で保存 ●賞味期限：製造より1年 ●製造者：畑醸造 ●製造者住所：富山県小矢部市浅地800番地 ●製造者TEL：0766-61-2111 このだしつゆ、ホンモノ 福井県の料亭でも使われているだしつゆです。

極寒仕込みの醤油をベースに醤油本来の旨みと 椎茸、鰹、昆布といった自然の旨みとが本当に上手にマッチしています。

富山県の醬油職人代表の畑醸造様の北陸醤油を使っただしつゆ。

これは本当に美味しいの一言です。

富山県と言えば氷見うどん発祥のこの地で最高にマッチするだしつゆを見つけてしまいました。

【当店について】 北陸のいいものを集めたセレクトショップ『the Made In（ザメイドイン）』は、富山、石川、福井で生まれた「良いもの」を様々なかたちで体験できるセレクトショップです。

ランキング上位商品、人気商品、訳ありアウトレット商品、値引き、割引、セール、お得、お買い得、最安商品はお問い合わせが多く、数に限りがありますので、お早目にお買い求めください。

在庫のある商品は即日発送も対応可能な場合もございますので、お問い合わせください。

6,000円(税抜)以上のご購入で送料無料となります。

【当店の商品の特徴】 北陸の日常にある魅力を伝えていきます。

食から伝統工芸に至るまで幅広いラインナップで、北陸に旅行した気分をご自宅で体験していただけます。

また、国産・日本製のものにこだわり、北陸の歴史を感じとれる商品から、今流行りのかわいい、おしゃれな商品もございますので、様々な年代の方に楽しんでいただけます。

【季節の贈り物に】 父の日・母の日・敬老の日・御中元・敬老の日・クリスマス・冬ギフト・お歳暮・御歳暮・お年賀・お正月・年末年始・バレンタイン・ホワイトデー 【日々の心づかい、ちょっとした手みやげに】 御祝・御礼・御挨拶・粗品・お使い物・贈答品・ギフト・プレゼント・お土産・手土産・贈りもの・進物・お返し 【お祝いや内祝いなど祝儀の品に】 引き出物・お祝い・内祝い・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・出産内祝い・引き菓子・快気祝い・快気内祝い・プチギフト・結婚引出物・七五三・進学内祝・入学内祝 ※仏事用商品はお使いいただけません。

【北陸醤油をベースにしたこだわりのだしつゆ】 だし・出汁・だしつゆ・醤油・しょうゆ・お醤油 出汁と言えば茅乃舎が日本の第一人者といえますね。

北陸でも多くの方が愛用している今食卓には欠かせないものになりつつあります。

日本には昆布をはじめ椎茸　煮干し、鰹節といっただし素材の産地であり近年は飛魚の出汁『あごだし』が人気を博しています。

無印良品や老舗料亭からも出汁が発売されるなかthe Made Inの出汁も非常に人気があります。

極寒の地で、昔ながらの製法をつなぐ醤油づくり 畑醸造では昔ながらの醤油の仕込み方法である「麹蓋（こうじぶた）」による造りで今も製造しています。

地元富山県産の大豆と小麦、沖縄県産の塩・シママースと蔵元自らが厳選した素材で丁寧につくられています。

「極寒仕込み北陸」は冬の寒い時期に、日本で現存している唯一のレンガ室で3日間温度管理を徹底しながら仕込みをします。

できたもろ味をじっくり3年間熟成させることで、旨みが凝縮した醤油が完成します。

麹蓋での仕込みは手間と時間がかかる以上に道具の管理が大変。

これらの道具を専門につくっている職人さんはすでにいないので、新調する場合には独自につくるか譲り受けるしかありません。

畑醸造の場合、各地で醤油や味噌づくりをやめるという話をきくたびに道具を譲り受けているそうです。

だから、麹蓋の大きさもバラバラ。

昔からの手づくりの醤油蔵が減る中で想いと一緒に麹蓋を受け継いでいます。

熟成した諸味を袋に入れて積み重ねていくとその重さで圧力がかかり、液体が染み出てきます。

一週間この状態で自然に滴ってくるのを待ちます。

丸大豆で仕込んだ醤油には大豆の油分が含まれているので、強い圧力をかけてしまうと、油臭さも一緒に搾ってしまいます。

少しでも美味しいお醤油を届けるためには、まだ搾れても我慢が必要です。

畑醸造は地元とのふれあいを大切にしています。

醤油蔵では珍しい地元の野菜やこだわり商品を一緒に販売してます。

お年寄りが多い地域で醤油を買うだけに来るのは大変という人々の為に店舗をつくりました。

地元の野菜を生産者の顔を知った上で紹介でき、地域の新しいコミュニティとしても小矢部では欠かせない存在になっています。

大豆と小麦と食塩。

当たり前だけど、醤油の原材料はシンプルなんです。

この当たり前のつくり方で時間をかけてつくっているところは国内でも少なくなってきている中で、昔からの製法で丁寧にお醤油づくりをしています。

いつまでも選ばれている味。

「手間暇かけて、厳選した材料を使って美味しい醤油を安心して味わってほしいから」この思いだけを大切にこれからもお醤油づくりをしていきます。

• 商品価格：588円
• レビュー件数：2件
• レビュー平均：5.0（5点満点）